摘要：香鱼是生活在淡水中的淡水鱼，因其不含过敏原所以被广泛的食用，香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素，常食能起到补气益气，利尿消肿的作用。近日，据聚缘知产知产商标查询到，“凫溪香鱼”获商标局批准成为地理标志证明商标!

　　根据聚缘知产知产商标信息显示，“凫溪香鱼”商标是由宁海县西店镇农民合作经济组织联合会申请注册的，申请类别是29类，申请日期是在2020年12月22日，距今已有两年多了，直到2023年04月06日才初审公告，期间无异议，最终于2023年07月06日注册成功，并刊登在第1846期商标公告上。

　　凫溪香鱼是宁海凫溪一带特有的名贵鱼类，凫溪，是宁波宁海县五大溪流之一，发源于大里，马岙的山涧小溪，自西向东，注入象山港，古代称野鸭为“凫”可见这条溪当年野鸭之多。

　　香鱼食法颇多，清蒸红烧皆宜，从路边摊的盐烤、营养午餐的油炸到高级餐厅的清蒸，都是香鱼展露美味的舞台。因为香鱼其肉醇厚，肉质细嫩味美并有殊香，犹如从香，水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，所以，评价很高。

　　但是，凫溪香鱼非常娇贵，对水质要求特别高，河水稍有污染就会死亡，因此被称为“贵妃香鱼”，民间也把凫溪香鱼称为“钦定香鱼”。

　　香鱼虽然美味，但它的鱼刺多而纤细，大家食用时要注意。另外，平常多吃些香鱼，有利于改善皮肤的状况，还有助于视力发育，提高视力，预防夜盲。